コートはもう卒業でいいでしょう😆暖かくなりました♪

ヒュッゲ寝屋川です😄

 

やっとです。やっとみなさんにお披露目できます✨

ヒュッゲのリビングからの🌸。

もうこれは８分から満開に近いのではないでしょうか😆

（この写真は我ながらめっちゃキレイに撮れた😏）

全体を見ると・・・

　

 

おや？何かおかしいぞ❓❓

と思いませんか？

 

満開の桜と言えば・・・

こんなイメージですが、、、

 

ヒュッゲの桜は「大島桜」と言われるものだそうです。

正直つぼみを見ていると明らかに葉っぱばかりで

花は咲くのか❓❓🤔

とものすごく不安でしたが、

この品種は、大型で白い花で緑～茶色の若葉と同時に咲くそうです😄

この桜の葉は桜餅を包むための塩漬けにされるそうで、

意識せずに触れ合っていた品種ではないでしょうか🤤

 

桜も知らないだけで、いろいろな品種があるんですね✨

一つ勉強です。

 

そして、今日は３月最後の金曜日。

ということは・・・

 

花金デー✨

ですね🥂

 

ただ今月の花金デーからは・・・

 

手作り料理の日🍛💕

 

です😄

グループホームでやりたかったことが一つ叶いました✨

 

毎日手作り調理でご飯出しているよ！

 

ってホームもあるかと思いますが、ヒュッゲでは

費用面やアレルギーや療養食面などを鑑み、主菜副菜のおかずは

外注とさせていただいています。

 

ですが、やっぱり・・・　それでも・・・

入居者さんに

手作りを食べてもらいたいし、一緒に作りたい❕❕

 

ということで、今月よりようやくできるようになりました😄

今月は誰もが大好きカレーライス🍛

 

では、その様子をドンっ❕❕

もちのろん、手洗いからです😄

 

三種の神器、ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎからやっつけていきます✨

もちろん手袋・マスクは必須です👍

ここで竹内と入居者さんの違い。

竹内はニンジンは乱切りです。Sさんは半月切りです。

おもしろいので両方入れてみました😆

 

写真をみて、何か感じませんか？

そうです、左利きなんですね😲

「左で包丁って切りにくくない？」

と聞くと、

「ずっと使ってるから慣れたよ」と得意げ😏

よく見ると包丁を握る手首が少し傾けて、切りやすくしてるんですね。

完全に無意識だそうです😲

 

次に炒める順です。

Sさんは肉から炒めて玉ねぎ・ニンジンを炒め、じゃがいもは炒めずに

煮込むんだそうです。

竹内は、玉ねぎはあめ色・そこから肉を炒めて、

じゃがいも・にんじんは油を通す程度さっと炒めてから

煮込み始めます。

 

ここは竹内流でいかせてもらいました😏

炒めます。

炒めます。

まだまだ炒めます。

「もうしんどいっ❕❕」

とのことで、この辺でギブです😫

 

次はお肉ですね✨

「こま切れは嫌！　ブロックがいい❕❕」

「しかも牛🐄」

との意見しか出ません😉

我が家なら一蹴で「豚肉🐖」こま切れの一択ですが、

ここくらいはみんなの食べたいものを✨

ということで炒めます❕❕

 　

ニンジン・ジャガイモも炒め、

箱に書いてある通り１５分煮込みます。

この間、「何か聴く？」

と聞くと、

「モー〇ング娘。❕❕」

と即答です。

上の写真は玉ねぎを炒めすぎて疲れているのではなく、

モー娘。を聞いて、ガッツポーズです😉

そして、煮込んでる途中に灰汁とりとコンソメを入れ、

りんごと蜂蜜。「バー〇ントカレー甘口」ですね😉

ルーを入れてしばらく混ぜます。

「うまそぉ～だねぇ、いえいいえい✌」

ということですが、ここからが竹内家のカレーに進化です😉

隠し味は～～～？

こちらです。

コーヒーとヨーグルト。

牛乳もよく聞きますが、甘口のカレーにはヨーグルトのほうが

甘さが出るんですね😉

 

さぁ、今日のブログはここまで❕❕

 

明日には、みんなでワイワイ食べたときの風景や感想などをお送ります👍

楽しみだねぇぇ✨

 

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